有心虾酱原装进口调料红油酸辣虾膏腌肉冬阴功汤泰国炒空心菜正宗
- 配料表:黄豆油，盐，香茅草，葱，干红辣椒，良姜，干虾，柠檬酸，柠檬叶，鱼酱，酵母
- 储藏方法:阴凉干燥处
- 保质期:730
- 食品添加剂:无
- 净含量:227g
- 包装方式:包装
- 品牌:有心
- 系列:冬阴功汤系列
- 规格:1*24瓶
- 售卖方式:单品
- 是否为有机食品:否
- 商品条形码:8850173450322
- 产地:泰国
- 套餐份量:5人份
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品名:泰国有心虾酱 冬阴功酸辣虾味酱
产地:泰国(原装进口)
净含量:227克x1瓶
毛重：450克/瓶
保质期：24个月
配料:
虾酱知识介绍：
虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾羔，味道较虾酱浓郁。
虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。
（1）虾虾酱大排
主料：大虾净肉200克、大排350克
辅料：杏鲍菇150克、
调料：虾酱10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克
制作方法：
1、大虾去虾线改片，滑油备用；
2、大排用虾酱、(香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用；
3、杏鲍菇高汤煨制备用；
4、葱、姜炝锅，下入虾肉、杏鲍菇、大排，烹入调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。
（2）虾酱炖豆腐
主料：虾酱、豆腐
配料：莴笋、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、鸡精
制作：
1、豆腐切小块，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。
2、起油锅，香干辣椒、葱姜蒜片，放入虾酱炒香。
3、再放入豆腐、莴笋、胡萝卜丝、豆芽略炒，加少许白糖和清水，加盖炖3分钟，然后加入鸡精调匀即可。
注意事项：
虾酱较咸，在吃虾酱时，建议多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。
另外，虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，尽量不要食用。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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